200 € : Atelier Fault Line cake - Les délices de Oumi
Neuf
DIMANCHE 17 NOVEMBRE 2019
Prix 200 € avec un acompte de 60 € à la réservation
Solde de 140€ à régler avant le 1er novembre 2019.
Un mail vous sera envoyé avec le lien de paiement dès réception de l'acompte.
Quantités limitées
Durée: 1 journée de 9H à 18H30 - Niveaux: débutants à confirmés
Vous apprendrez à réaliser un fault Line cake rond ultra moderne du montage à la décoration
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Le programme de l’atelier:
Les élèves apportent leurs gâteaux et ganaches. Nous vous fournirons les recettes par mail dès le paiement complet de l'atelier.
-Conseil sur le choix des biscuits, des crèmes, adaptés à ce type de gâteau
-Réalisation de la crème de recouvrement
-Apprendre à couper un gâteau en tranches régulières et droites
-Garnissage et montage d’un gâteau de façon droite
-Technique pour monter et fourrer un gâteau de façon droite et sécuriser la garniture
-Technique spéciale pour recouvrir un gâteau de crème avec angles droits et de le lisser parfaitement
-Coloration de la crème et dégradé de couleur
-Effet « fault Line » avec épaisseur différente de crème et relief
-Peinture sur crème
-Réalisation de déco modernes en chocolat avec relief + peinture sur chocolat
-Réalisation de tuiles en sucre
Acompte non remboursable
Avis
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